La Carta

Entrantes

Anchoa del Cantábrico Calibre 00 en bastón de pan de Lebrija con mantequilla de tomate seco (mín. 4 ud)
3,5€
Receta tradicional de Hummus y Falafel, acompañados de pan de pita y salsa de yogur (v)
12€
Huevo de corral a baja temperatura con espuma de patata y boletus
12€
Fideos de Soba con salteado de Verduras (v)
12€
Tataki de Atún Rojo, algas wakame y sésamo
13€
Ensalada de Burrata y Rúcula, con salsa Pesto y crujiente de albahaca (v)
13€
Berenjena a la Parmesana (v)
14€
Steak Tartar con helado de mostaza antigua, yema de huevo de cordorniz y pan cristal
15,5€
Tartar de Atún rojo de Almadraba y mango en crema de ajo blanco
16€
Selección de verduras de temporada salteadas
16€

Del mar

Lomo de Corvina a la Plancha, Cous-Cous y crema de calabaza
19€
Pulpo Asado con Parmentier de patata y aceite de pimentón
22€
Lomo de Rodaballo con puré de boniato y verduritas Baby
8€/100gr

Carnes

Tiras de churrasco de Pollo frito al estilo coreano en salsa de chile dulce
16€
Hamburguesa de Angus con cebolla frita, mayonesa de chile-chipotle y queso gouda en pan Brioche.
17,5€
Secreto Ibérico con mojo de menta y de patatas al romero
19,5€
Costilla de Angus a baja temperatura y Robuchon de patata
8,5€/100g
Lomo Bajo de ternera, patatas fritas y Ajbar (mín. 300grs)
8,5€/100g

Postres

Receta italiana clásica de tiramisú con amaretto, cacao y mascarpone
6,9€
Crème Brûlée con helado de vainilla de Veracruz
6,9€
Coulant de chocolate (70 %), sorbete de mango y crumble
7,25€
Tarta de Queso «New York Style» y sorbete de frambuesa
7,5€
Consulte con nuestro personal la información de alérgenos.
Servicio de Pan por persona 1,95 €.
Bola de helado 3,5€
Precios con IVA incluido.